|
|
Pilaf Met Kip, Noten En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rijst voor 4 personen
400 gr kipfilet
peper
1 tl komijnpoeder (djinten)
1 tl gedroogde tijm
1 ui
3 el olie
zout
1 mespuntje saffraan of kurkuma
2 el pijnboompitten of amandelen of pistache noten.
100 gr blanke rozijnen
1 dl kippenbouillon (iets meer nemen indien je meer saus wilt!!)
2 el gehakte peterselie.
Voorbereiding:
Kook de rijst, snijd de kipfilet in dobbelsteentjes en kruid ze met peper, komijn en tijm en kurkuma.
Pel de ui en snipper deze.
Bereidingswijze:
Verhit olie in de pan en bak de kip hierin rondom aan in 5 minuten. Voeg zout en de uit oe en bak nog eens 5 minuten. Schep de saffraan, pijnboompitten, rozijnen en bouillon erdoor. Roerbak het geheel 4 - 6 minuten. Schep voor het serveren de peterselie erdoor.
|
|
|